Aditif makanan Emulsifier makanan Polyglycerol Polyricinoleate E476 PGPR

Aditif makanan Emulsifier makanan Polyglycerol Polyricinoleate E476 PGPR

Pengenalan Polyglycerol Polyricinoleate

Digunakan dalam cokelat, tambahkan sejumlah kecil, dapat secara signifikan meningkatkan mobilitas produk cokelat, dan menghemat jumlah mentega kakao.

Karakter:
Cairan kental kuning, tidak larut dalam air dingin dan etanol, larut dalam lemak panas, emulsifier air-minyak non-ionik (W/O).

Indeks Teknis

Aplikasi Polyglycerol Polyricinoleate

Tidak bau, memiliki stabilitas termal yang baik.
1. digunakan dalam cokelat, menambahkan sejumlah kecil, dapat secara signifikan meningkatkan mobilitas produk cokelat, dan menghemat jumlah mentega kakao.
2. mempercepat proses pengisian dan pembentukan cetakan untuk produk cokelat, mengoptimalkan proses dan membuat gelembung kecil mudah keluar,dan kemudian menghindari munculnya lubang kosong dan pori dalam produk cokelat.
3. digunakan dengan lesitin, memiliki efek sinergis yang baik, menipiskan ketebalan lapisan cokelat untuk membuatnya mudah diproses.
4. dalam kondisi lembab, dapat mengurangi viskositas dan membentuk lapisan gula cokelat dengan cepat dan mempercepat konglutinasi dan meningkatkan adhesi, mengurangi pori-pori kecil.

Metode operasi dan dosis
Saran maksimum dalam produk kakao, cokelat dan produknya, permen, produk berlapis cokelat, lapisan es krim: 5,0 g/kg

Pengemasan
200kg/drum

Penyimpanan dan transportasi
Di tutup dan disimpan di tempat yang dingin, kering dan berventilasi baik, hindari untuk menempatkan inversi, Larangan untuk menyimpan dan mengangkut dengan bahan yang mudah meledak, mudah terbakar atau berbahaya.Masa simpan adalah 12 bulan di bawah status tertutups.