Monogliserida Distilled DMG90, Gliserin Monostearate Distilled
(GMS90) E471 DMG95
Pengenalan Glycerin Monostearate yang Didestilasi
Struktur kimia:
Karakter:
Serbuk gading atau padatan granular, dapat didistribusikan ke dalam air panas, dapat larut dalam ethanol dan lemak panas.3.
Indeks kualitas:
| Indeks |
Standar ((GB15612-1995) |
Hasil pengujian |
| Penampilan (20°C) |
Padat lilin putih susu/kuning terang |
Bubuk padat lilin putih |
| Kandungan monogliserida/% |
≥ 90% |
99.2 |
| Asam bebas/% |
¥2.5 |
0.36 |
| Nilai Yodium ((g/100g) |
¥4.0 |
0.24 |
| Titik beku/°C |
60.0~70.0 |
67.5 |
| Logam berat (Pb/%) |
¥0.0005 |
<0.0005 |
| Sebagai/% |
¥0.0001 |
<0.0001 |
Karakter:
1Ini baik untuk emulsi stabil bentuk untuk menghindari delaminasi dan deposit makanan dan minuman dengan menambahkan emulsifier. dan saya bisa meningkatkan kualitas produk dan memperpanjang umur simpan produk.
2. Hal ini dapat membentuk kompleks dengan protein dan strach, mencegah pati dari penuaan, digunakan dalam roti, kue untuk menjaga umur simpan.
3Hal ini membantu untuk mengendalikan dan menstabilkan kristalisasi lemak. terutama dalam produksi margarin,Hal ini dapat meningkatkan plastisitas dan kelenturan produk untuk menghindari delaminasi minyak dan air..
Penggunaan:
1. Hal ini dapat langsung dicampur dengan baik dengan tepung untuk digunakan.
2. masukkan produk ini ke dalam air hangat pada sekitar 70 °C dengan 1: 6 untuk mendapatkan zat berbentuk pasta, kemudian untuk pengolahan lebih lanjut.
Aplikasi
Untuk makanan:
1.Memulsifikasi, menyebarkan, berbusa, antibuming, menahan, pati, retrogradasi dan mengendalikan kondensasi lemak 2. Cocok digunakan dalam minuman protein, es krim, produk lantai, minyak dan lemak,pemutih kopi, karamel kopi dan cokelat, permen karet, produk daging, antifoaming agen yang dapat dimakan dan sebagainya.
Untuk non-makanan:
PVC pelumasan, kosmetik tambahan emulsifier dan penebalan, anti fogging agen dari film plastik rumah kaca pertanian, agen anti statis dari film kemasan.
Penyimpanan & Transportasi:
Disegel dan disimpan pada suhu rendah, tempat kering, dingin dan berventilasi baik, untuk mencegah kelembaban dan kekeringan.
Larangan yang ketat untuk menyimpan dan mengangkut bahan yang eksplosif, mudah terbakar atau berbahaya.
Masa simpan adalah 24 bulan.
- Sebelumnya:Glycerin Monostearate (GMS) Destilasi, Monogliserida Destilasi DMG90
- Selanjutnya:Aditif makanan Emulsifier makanan Natrium Stearoyl Lactylate SSL E481
Pesan Anda harus antara 20-3.000 karakter!
