Gluten Gandum Organik Alam yang Penting Digunakan Sebagai Penguat Tepung Untuk Membuat Roti

Gluten Gandum Organik Alam yang Penting Digunakan Sebagai Penguat Tepung Untuk Membuat Roti

Pengantar:

Gluten gandum penting adalah protein yang tidak larut dan memiliki banyak keuntungan seperti kandungan protein yang tinggi, perekat yang tinggi, tingkat pencernaan yang tinggi, penyerapan air yang tinggi. Dapat digunakan dalam berbagai jenis industri makanan,diperoleh dengan ekstraksi fisik dari gandum mentah keras berkualitasProtein ini tampak sebagai bubuk halus, sedikit kekuningan dan memiliki rasa gandum yang khas.

Vital wheat gluten, juga dikenal sebagai gluten aktif dan wheat gluten protein, adalah protein alami yang diekstrak dari gandum (tepung).Ini adalah sumber protein tanaman dengan nutrisi yang kaya. Ini adalah penambah adonan yang baik dengan viskositas, elastisitas, ekstensibilitas, pembentukan film dan penyerapan lemak. Ini banyak digunakan dalam produksi roti, mie dan mie instan.Hal ini juga dapat digunakan sebagai zat penyumbat air dalam produk dagingDalam produksi berbagai makanan kesehatan untuk bayi dan anak-anak, 1-2% gluten ditambahkan sebagai aditif protein.

Penggunaan utama:

Vital wheat gluten dapat digunakan dalam mie untuk memberikan kekuatan dan rasa. Ini memiliki kelebihan elastisitas dan sebagainya. Saat ini, vital wheat gluten adalah satu-satunya bubuk protein gandum murni,tanpa bahan baku kimiaIni diekstrak dari gandum.

Menambahkan 1-2% gluten gandum penting untuk produksi mie instan, mie tahan lama, mie dan pangsit tepung khusus dapat secara signifikan meningkatkan sifat pengolahan produk,seperti resistensi tekanan, ketahanan lentur dan ketahanan tarik, dan meningkatkan ketangguhan mie.Rasanya halus dan tidak menempel pada gigi dan kaya nutrisi.

Karakteristik produk:

Parameter fisika-kimia

Informasi nutrisi (Untuk setiap 100g)

GMO:

Produk ini tidak mengandung bahan asal GMO seperti yang disebutkan dalam Peraturan EC No 1829/2003 tentang makanan dan pakan yang dimodifikasi secara genetik.

Masa simpan:

Total masa simpan produk dari bahan yang dikirimkan secara besar-besaran adalah 24 bulan setelah tanggal produksi jika disimpan di bawah kondisi penyimpanan yang direkomendasikan.

Kondisi penyimpanan:

Simpan produk di area yang kering dan bersih (< 20°C, < 60% RH) jauh dari bahan berbau.

Kemasan:

1. kantong kertas multilayer dengan lapisan poli-dalam. berat bersih: 25kg

2. kantong poliwoven besar. berat bersih: 1000 kgs

3. Pengemasan lainnya sesuai dengan ide pembeli.

Pelabelan dan penandaan

Bahasa, Pola dan rincian isi sesuai pilihan pembeli.

Aplikasi dalam industri pakan:

serbuk protein gandum dapat dengan cepat menyerap dua kali berat air pada suhu 30-80 °C, dan kandungan protein telur dari serbuk protein gandum kering berkurang dengan peningkatan penyerapan air,yang dapat mencegah pemisahan air dan meningkatkan retensi air. Ketika bubuk protein gandum 3-4% dicampur sepenuhnya dengan pakan, mudah dibentuk menjadi butiran karena kemampuan perekatannya yang kuat.Minuman ini dibungkus dalam struktur jaringan gluten basah dan digantung dalam airNutrisi tidak akan hilang dan tingkat pemanfaatan ikan dapat sangat ditingkatkan.