8002-80-0 Tinggi protein makanan kelas penting gandum gluten 1 kg untuk roti dan roti

Tinggi Protein Food Grade Vital Gluten Gandum Vital Gluten Gandum Untuk Roti Dan Bakery

Pengenalan gluten gandum penting:

Gluten gandum dipisahkan dan diekstraksi dari gandum berkualitas tinggi dengan teknologi pemisahan tiga fase.Ini mengandung 15 jenis asam amino esensial dan memiliki banyak karakteristik seperti penyerapan air yang kuat, viskositas, ekstensibilitas, bentuk film, adesi termocoagulability, emulsifikasi liposuction dan sebagainya.

Vital wheat gluten, juga dikenal sebagai gluten aktif dan wheat gluten protein, adalah protein alami yang diekstrak dari gandum (tepung).Ini adalah sumber protein tanaman dengan nutrisi yang kaya. Ini adalah penambah adonan yang baik dengan viskositas, elastisitas, ekstensibilitas, pembentukan film dan penyerapan lemak. Ini banyak digunakan dalam produksi roti, mie dan mie instan.Hal ini juga dapat digunakan sebagai zat penyumbat air dalam produk dagingDalam produksi berbagai makanan kesehatan untuk bayi dan anak-anak, 1-2% gluten ditambahkan sebagai aditif protein.

Penggunaan utama gluten gandum penting:

Vital wheat gluten dalam produksi roti, sesuai dengan karakteristik tepung itu sendiri, tambahkan 2-3% vital wheat gluten, dapat secara signifikan meningkatkan penyerapan air adonan,peningkatan ketahanan terhadap pencampuran adonan, memperpendek waktu fermentasi adonan, sehingga meningkat volume spesifik produk roti, termasuk jantung tekstur halus seragam dan warna kulit, penampilan, fleksibilitas dan rasa sangat ditingkatkan.Saat menghaluskan dan mempertahankan gas, membuatnya retensi air yang baik, dan melestarikan penuaan, memperpanjang umur simpan dan meningkatkan kandungan nutrisi roti.

Karakteristik produk:

Parameter fisika-kimia

Informasi nutrisi (Untuk setiap 100g)

GMO:

Produk ini tidak mengandung bahan asal GMO seperti yang disebutkan dalam Peraturan EC No 1829/2003 tentang makanan dan pakan yang dimodifikasi secara genetik.

Masa simpan:

Total masa simpan produk dari bahan yang dikirimkan secara besar-besaran adalah 24 bulan setelah tanggal produksi jika disimpan di bawah kondisi penyimpanan yang direkomendasikan.

Kondisi penyimpanan:

Simpan produk di area yang kering dan bersih (< 20°C, < 60% RH) jauh dari bahan berbau.

Kemasan:

1. kantong kertas multilayer dengan lapisan poli-dalam. berat bersih: 25kg

2. kantong poliwoven besar. berat bersih: 1000 kgs

3. Pengemasan lainnya sesuai dengan ide pembeli.

Pelabelan dan penandaan

Bahasa, Pola dan rincian isi sesuai pilihan pembeli.