Perekat Ham Sosis 8002-80-0 Gluten Gandum Vital

Protein Gluten Gandum Membuat Sosis Dan Ham Sebagai Perekat

Pengantar:

Wheat Gluten Protein adalah protein yang tidak larut dan memiliki banyak keuntungan seperti kandungan protein yang tinggi, perekat yang tinggi, tingkat pencernaan yang tinggi, penyerapan air yang tinggi. Dapat digunakan dalam banyak jenis industri makanan,diperoleh dengan ekstraksi fisik dari gandum mentah keras berkualitasProtein ini tampak sebagai bubuk halus, sedikit kekuningan dan memiliki rasa gandum yang khas.

Protein gluten gandum, juga dikenal sebagai gluten aktif dan protein gluten gandum, adalah protein alami yang diekstrak dari gandum (tepung).Ini adalah sumber protein tanaman dengan nutrisi yang kaya. Ini adalah penambah adonan yang baik dengan viskositas, elastisitas, ekstensibilitas, pembentukan film dan penyerapan lemak. Ini banyak digunakan dalam produksi roti, mie dan mie instan.Hal ini juga dapat digunakan sebagai zat penyumbat air dalam produk dagingDalam produksi berbagai makanan kesehatan untuk bayi dan anak-anak, 1-2% protein gluten gandum ditambahkan sebagai aditif protein.

Penggunaan utama:

Dalam produk daging, wheat gluten protein memiliki banyak keuntungan sebagai pengikat, pengisi atau aditif. wheat gluten protein dengan dosis 1% - 5% digunakan sebagai pengikat dalam produk daging,yang memiliki banyak keuntungan, seperti peningkatan viskositas, stabilitas warna, kekerasan, hasil jus dan retensi air, dan mengurangi retensi minyak dan kehilangan proses.

Saat memproduksi produk sosis, menambahkan 2-3% protein gluten gandum dapat meningkatkan elastisitas, ketahanan dan kapasitas menahan air produk,sehingga produk dapat direbus untuk waktu yang lama tanpa pecahKetika protein gluten gandum digunakan dalam produk sosis yang kaya daging dengan kandungan lemak tinggi, emulsifikasi lebih jelas.

Karakteristik produk:

Parameter fisika-kimia

Informasi nutrisi (Untuk setiap 100g)

GMO:

Produk ini tidak mengandung bahan asal GMO seperti yang disebutkan dalam Peraturan EC No 1829/2003 tentang makanan dan pakan yang dimodifikasi secara genetik.

Masa simpan:

Total masa simpan produk dari bahan yang dikirimkan secara besar-besaran adalah 24 bulan setelah tanggal produksi jika disimpan di bawah kondisi penyimpanan yang direkomendasikan.

Kondisi penyimpanan:

Simpan produk di area yang kering dan bersih (< 20°C, < 60% RH) jauh dari bahan berbau.

Kemasan:

1. kantong kertas multilayer dengan lapisan poli-dalam. berat bersih: 25kg

2. kantong poliwoven besar. berat bersih: 1000 kgs

3. Pengemasan lainnya sesuai dengan ide pembeli.

Pelabelan dan penandaan

Bahasa, Pola dan rincian isi sesuai pilihan pembeli.

Aplikasi dalam industri pakan:

serbuk protein gandum dapat dengan cepat menyerap dua kali berat air pada suhu 30-80 °C, dan kandungan protein telur dari serbuk protein gandum kering berkurang dengan peningkatan penyerapan air,yang dapat mencegah pemisahan air dan meningkatkan retensi air. Ketika bubuk protein gandum 3-4% dicampur sepenuhnya dengan pakan, mudah dibentuk menjadi butiran karena kemampuan perekatannya yang kuat.Minuman ini dibungkus dalam struktur jaringan gluten basah dan digantung dalam airNutrisi tidak akan hilang dan tingkat pemanfaatan ikan dapat sangat ditingkatkan.