Gluten protein gandum penting, Cas 8002 80 0 Gluten dalam bubuk untuk industri makanan

Bubuk gluten gandum (Bubuk protein gandum) untuk industri makanan

Pengantar singkat bubuk Gluten Gandum Vital:

Gluten gandum penting ini diperoleh dengan ekstraksi fisik dari gandum. Gluten ini tidak larut dalam air.

Vital Wheat Gluten dibuat dari gandum berkualitas tinggi dengan teknologi pemisahan tiga fase.lapisan dan rasa; sereal sarapan; analog keju & pizza; daging, ikan, unggas & produk berbasis surimi; penggilingan dan fortifikasi tepung; camilan gizi; perawatan pribadi;dan bantuan tablet farmasi dan banyak lagi.

Bubuk gluten gandum yang penting dapat digunakan dalam produk roti berikut: roti, croissant, kue Denmark, kue, puding plum, kue mentega, kue spons, kue krim, kue pound.

Gluten gandum yang penting dapat digunakan sebagai bahan protein dalam pembuatan makanan hewan peliharaan juga.

Karakteristik produk:

Parameter fisika-kimia

Informasi nutrisi (Untuk setiap 100g)

GMO:

Produk ini tidak mengandung bahan asal GMO seperti yang disebutkan dalam Peraturan EC No 1829/2003 tentang makanan dan pakan yang dimodifikasi secara genetik.

Masa simpan:

Total masa simpan produk dari bahan yang dikirimkan secara besar-besaran adalah 24 bulan setelah tanggal produksi jika disimpan di bawah kondisi penyimpanan yang direkomendasikan.

Kondisi penyimpanan:

Simpan produk di area yang kering dan bersih (< 20°C, < 60% RH) jauh dari bahan berbau.

Kemasan:

1. kantong kertas multilayer dengan lapisan poli-dalam. berat bersih: 25kg

2. kantong poliwoven besar. berat bersih: 1000 kgs

3. Pengemasan lainnya sesuai dengan ide pembeli.

Pelabelan dan penandaan

Bahasa, Pola dan rincian isi sesuai pilihan pembeli.

Gluten gandum adalah protein alami yang tidak larut dalam air yang dipisahkan dari tepung gandum alami.Ia menyerap dua sampai tiga kali beratnya dalam airPerbedaan dalam sifat gluten gandum dibandingkan dengan hampir semua protein makanan lainnya sebagian besar disebabkan oleh tingkat polaritas dari total struktur asam amino.Sebagian besar protein makanan memiliki tingkat kelompok kutub 30~45% dan memiliki muatan negatif bersih, sedangkan gluten gandum memiliki tingkat kelompok kutub sekitar 10% dengan muatan positif bersih.Hal ini menghasilkan penolakan air berlebih dan hubungan erat molekul gluten gandum dan resistensi terhadap dispersiDalam produk kue, hal ini menghasilkan kemampuan untuk membentuk massa perekat, film, dan jaringan tiga dimensi.retensi gas, struktur, penyerapan air, dan retensi dengan roti, kue, donat, dan sebagainya.

gambar lain terkait Vital wheat gluten: