CAS No 8002-80-0 Makanan Vital Wheat Gluten Powder Protein tinggi

Pabrik Direct Supply Food Grade High Protein Vital Wheat Gluten Powder

Ringkasan produk:

Bubuk gluten gandum vital dipisahkan dan diekstraksi dari gandum berkualitas tinggi dengan teknologi pemisahan tiga fase.Ini mengandung 15 jenis asam amino esensial dan memiliki banyak karakteristik seperti penyerapan air yang kuat, viskositas, ekstensibilitas, bentuk film, adesi termocoagulability, emulsifikasi liposuction dan sebagainya.

Penggunaan produk:

Tepung roti, Noodle, sereal sarapan; analog keju, pizza, daging/ikan/burung/produk berbasis surimi; produk roti, roti, batter, lapisan & rasa.

1- Roti.
Dalam produksi tepung pembuatan roti,menambahkan bubuk gluten gandum 2-3% (yang dapat ditingkatkan atau dikurangi sesuai dengan situasi aktual) jelas dapat meningkatkan penyerapan air dan meningkatkan ketahanan adonan, memperpendek waktu fermentasi, meningkatkan volume produk roti, membuat tekstur roti halus dan merata, dan sangat meningkatkan warna, penampilan, elastisitas dan rasa.Ia juga dapat mempertahankan aroma roti dan kelembaban, tetap segar dan abadi, memperpanjang umur penyimpanan dan meningkatkan bahan gizi roti.

2- Noodle, vermicelli dan pangsit.
Dalam produksi mie instan, vermicelli dan pangsit, menambahkan bubuk gluten gandum 1-2% jelas dapat meningkatkan sifat pengolahan produk,seperti ketahanan tekanan (nyaman untuk transportasi dan penyimpanan), ketahanan lentur dan ketahanan tarik, dan meningkatkan ketangguhan mie (meningkatkan rasa), yang tidak mudah pecah, memiliki ketahanan rendam dan ketahanan panas.kaya nutrisi.

3. Roti kukus
Dalam produksi roti kukus, menambahkan 1% wheat gluten dapat meningkatkan kualitas gluten, jelas meningkatkan penyerapan air adonan, meningkatkan kapasitas penyimpanan air produk,Meningkatkan rasa, menstabilkan penampilan dan memperpanjang umur simpan.

4. Produk berbasis daging
Dalam aplikasi sosis, menambahkan 2-3% wheat gluten dapat meningkatkan elastisitas, ketahanan dan kapasitas menahan air produk,sehingga mereka dapat direbus atau digoreng untuk waktu yang lama tanpa istirahatKetika bubuk gluten gandum digunakan dalam produk sosis yang kaya daging yang memiliki kandungan lemak tinggi, emulsifikasi lebih jelas.

5. Produk berbasis surimi
Dalam produksi kue ikan, penambahan bubuk gluten gandum 2-4% dapat meningkatkan elastisitas dan kohesi kue ikan karena penyerapan air dan fleksibilitasnya yang kuat.Dalam produksi sosis ikan, menambahkan bubuk gluten gandum 3-6% dapat melindungi kualitas produk dari perawatan suhu tinggi.

Karakteristik produk:

Parameter fisika-kimia

Informasi nutrisi (Untuk setiap 100g)

GMO:

Produk ini tidak mengandung bahan asal GMO seperti yang disebutkan dalam Peraturan EC No 1829/2003 tentang makanan dan pakan yang dimodifikasi secara genetik.

Masa simpan:

Total masa simpan produk dari bahan yang dikirimkan secara besar-besaran adalah 24 bulan setelah tanggal produksi jika disimpan di bawah kondisi penyimpanan yang direkomendasikan.

Kondisi penyimpanan:

Simpan produk di area yang kering dan bersih (< 20°C, < 60% RH) jauh dari bahan berbau.

Kemasan:

1. kantong kertas multilayer dengan lapisan poli-dalam. berat bersih: 25kg

2. kantong poliwoven besar. berat bersih: 1000 kgs

3. Pengemasan lainnya sesuai dengan ide pembeli.

Pelabelan dan penandaan

Bahasa, Pola dan rincian isi sesuai pilihan pembeli.

Aplikasi dalam industri pakan:

serbuk protein gandum dapat dengan cepat menyerap dua kali berat air pada suhu 30-80 °C, dan kandungan protein telur dari serbuk protein gandum kering berkurang dengan peningkatan penyerapan air,yang dapat mencegah pemisahan air dan meningkatkan retensi air. Ketika bubuk protein gandum 3-4% dicampur sepenuhnya dengan pakan, mudah dibentuk menjadi butiran karena kemampuan perekatannya yang kuat.Minuman ini dibungkus dalam struktur jaringan gluten basah dan digantung dalam airNutrisi tidak akan hilang dan tingkat pemanfaatan ikan dapat sangat ditingkatkan.